Preço dos ovos sobe e pode abrir novos mercados para o Brasil
Os reajustes chegam a 40% em algumas regiões brasileiras. Nos EUA, os preços subiram devido ao surto de H5N1, impulsionando as exportações nacionais para mercados antes atendidos pelos americanos
O preço dos ovos no Brasil atingiu recordes nos últimos dias, impulsionado por fatores como menor oferta, aumento da demanda e dificuldades climáticas. A alta dos custos também pressiona o setor, que agora avalia oportunidades de exportação, especialmente para os Estados Unidos, onde uma crise de abastecimento pode abrir mercado para o produto brasileiro.
Alta histórica
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, os ovos brancos chegaram a R$ 233,69 a caixa com 30 dúzias em Santa Maria de Jetibá (ES), enquanto os ovos vermelhos atingiram R$ 263,42. Em Bastos (SP), um dos principais polos produtores do país, os ovos brancos aumentaram mais de 20% em relação ao mesmo período de 2023, passando de R$ 168,58 para R$ 208,97 a caixa.
Fatores
Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), os reajustes acumulados desde janeiro chegam a 40% em algumas regiões. Entre os fatores que explicam a alta estão:
- Oferta reduzida: os produtores ajustaram a produção devido à queda de preços no final de 2023.
- Aumento da demanda: o retorno das aulas e a Quaresma elevam o consumo de ovos.
- Problemas climáticos: as altas temperaturas afetam a produtividade das aves.
- Dificuldades logísticas e sanitárias: enchentes e surtos da doença de Newcastle impactaram a produção no Rio Grande do Sul.
- Custos elevados: insumos como milho e embalagens tiveram altas significativas.
Previsão de estabilização
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) avalia que a alta nos preços é sazonal e deve se normalizar em abril, após a Quaresma. Com a estabilização da demanda e uma possível retomada na produção, os preços podem recuar gradativamente.
Crise nos EUA e oportunidade para o Brasil
Nos Estados Unidos, uma crise de abastecimento impulsionada por um surto de influenza aviária (H5N1) levou ao sacrifício de 23,5 milhões de aves poedeiras, reduzindo a oferta e elevando os preços. Em janeiro de 2025, o valor da dúzia de ovos subiu 96,4% em relação ao ano anterior, chegando a US$ 4,95.
O Brasil, que exportou 2.357 toneladas de ovos em janeiro, um aumento de 22,1% em relação ao ano passado, está sendo procurado por mercados antes atendidos pelos EUA, como Oriente Médio e África. No entanto, para exportar diretamente para os EUA, ainda é necessária a certificação sanitária exigida pelo Departamento de Agricultura americano.
Perspectivas para o setor
Especialistas destacam que o Brasil tem potencial para ampliar as exportações sem comprometer a oferta interna. Caso as negociações avancem e o setor cumpra as exigências sanitárias dos EUA, o país pode ganhar um novo mercado de alto valor agregado, garantindo maior previsibilidade para os produtores nacionais.